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1. 프로바이오틱스란 무엇인가프로바이오틱스는 장내 환경을 개선하는 유익균을 보충하는 기능성 미생물이다. 대표적으로 Lactobacillus, Bifidobacterium, Saccharomyces boulardii 등이 있으며, 장내 유익균 증식을 통해 소화 기능 개선, 면역력 강화, 염증 억제, 장벽 보호 등의 효과를 제공한다. 그러나 프로바이오틱스만 단독으로 섭취하면 장 내 정착률이 낮고, 대부분은 소화 과정에서 사멸하거나 장에 도달하지 못한다.장내에서 유익균이 제대로 증식하고 기능을 발휘하려면 적절한 영양 공급원, 즉 프리바이오틱스가 필요하다. 프리바이오틱스는 유익균이 먹이로 활용하는 비소화성 식이성분으로, 유익균 증식과 장내 생태계 안정화에 필수적인 역할을 한다. 2. 프리바이오틱스의 정의와 기능..

1. 김치 섭취와 장내 유익균 증식김치는 한국 전통 발효식품으로 Lactobacillus, Leuconostoc, Weissella 등 유익균이 풍부하다. 연구에 따르면 하루 100g의 김치를 8주간 섭취한 성인 그룹에서 Bifidobacterium과 Lactobacillus 비율이 평균 20% 증가하였고, 장내 SCFA 생성량이 30% 상승했다(Lee et al., 2020). 김치의 유산균은 장 점막을 강화하고 염증성 장 질환 위험을 감소시키며 면역 기능을 향상시킨다. 섭취 팁으로는 하루 100~150g 정도를 식사와 함께 섭취하는 것이 적절하며, 고염식 김치보다는 저염 김치를 선택하는 것이 장 건강에 더 유리하다. 장기적으로 꾸준히 섭취하면 장내 균총 다양성을 유지하고 장–뇌 축 활성화에도 도움을 ..